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コンロは料理する人が選ぶ

2020/6/14

コンロを選ぶ際には、まずグリル機能をチェックするのは必須です。

最近のガスコンロは、グリル皿に水を入れなくてもいい「水なしタイプ」が主流。

その中でも片面焼き両面焼き加熱方法があります。

片面焼き

片面焼き

 

メリット…網にくっつきにくい

デメリット…ひっくり返す手間とひっくり返す時に身がくずれることも

 

 

両面焼き

両面焼き 

メリット…上下からの加熱によりスピーディーに焼上げ・熱の対流を利用しオーブン料理もできる

デメリット…片面焼きに比べると網にくっつきやすい・厚みのある魚は置きにくい

 

 

そして、お手入れのしやすさはトッププレートで決まります!

 

ホーロートップ

ホーロートップ(パナソニック)鋼板にガラスの釉薬を焼き付けたものが

ホーロートップです。

耐久性にすぐれ、お値段も安価な点が魅力です。 

デメリットとしては、衝撃に弱く、表面塗装が剥がれるとそこから錆びる事。

経年で塗装が剥がれやすいです。

 

ガラスコートトップ

ハイパーガラスコート(タカラスタンダード)ホーローにガラスコーティングしたものが

ガラスコートトップです。

表面がガラス質なので美しい光沢感と高い清掃性を持つのがメリットです。

ガラストップより安価な点も魅力。

デメリットは衝撃に弱く、ヒビから錆びる事。

 

ガラストップ

ガラストップ(パナソニック)

強化ガラスの天板がガラストップです。

光沢のある見た目は美しく、耐久性、耐衝撃性、

耐熱性、清掃性に優れておりお手入れが楽チンです。

キッチンに高級感を与えてくれます。

デメリットは価格が高いという事。

 

 

 

毎日お料理する人が、

グリルの焼き方、トッププレートの種類を基本に抑えて選ぶと、

快適なお料理時間を手にいれることが出来ます♪

 

 

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